錦糸町・鳥獣虫割烹／Kinshichou・Wild Game Meats ＆ Insect
鹿・熊・猪・ウサギ・ワニ・ダチョウ・ラクダ・カンガルー トド・雉・ヤモリ・
ウーパールーパー・オオグソクムシ イナゴ・ハチノコ・蚕・ゲンゴロウ・タガメ
カウンターの目の前で焼く「獣串焼き」は、
炭火なので表面はカリッと香ばしく中はやわらかくジューシーに焼きあがります。
味付けはシンプルに塩で、その肉本来の味をお楽しみください。
古来より日本各地で郷土料理として食べられてきた
「獣肉鍋」を米とサーカス流にアレンジ。
鉄分豊富でヘルシーなエゾシカは甘辛いすき焼きで。
猪ロースは、上品な西京味噌仕立で脂の美味しさを堪能。
まさにマタギの味、野趣溢れる熊肉は味噌鍋でご提供。
〒130-0022
東京都墨田区江東橋3-9-21 ニュー錦糸町ビル1F
ランチタイム 12:00〜17:00（火曜はランチはお休み）
ディナータイム 17:00～22:00
月曜定休
03-6659-4929
カウンター8席
※コロナウイルス感染防止対策として5席に減らして間隔をあけています。
[米とサーカス 錦糸町ダービー通り店] [米とサーカス 渋谷PARCO店] [米とサーカス 高田馬場本店]
【秋冬名物！8種の獣鍋】3店舗同時開催・日本全国の天然ジビエ 鹿／猪／熊／アナグマ／アライグマ／タヌキ／カラス／クジャク（翌春まで）
[米とサーカス 渋谷PARCO店] [米とサーカス 錦糸町ダービー通り店]
【営業時間変更のお知らせ】8/3〜８/31の期間、営業時間を22時までに短縮致します。
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