錦糸町・鳥獣虫割烹／Kinshichou・Wild Game Meats ＆ Insect
鹿・熊・猪・ウサギ・ワニ・ダチョウ・ラクダ・カンガルー トド・雉・ヤモリ・
ウーパールーパー・オオグソクムシ イナゴ・ハチノコ・蚕・ゲンゴロウ・タガメ
カウンターの目の前で焼く「獣串焼き」は、
炭火なので表面はカリッと香ばしく中はやわらかくジューシーに焼きあがります。
味付けはシンプルに塩で、その肉本来の味をお楽しみください。
古来より日本各地で郷土料理として食べられてきた
「獣肉鍋」を米とサーカス流にアレンジ。
鉄分豊富でヘルシーなエゾシカは甘辛いすき焼きで。
猪ロースは、上品な西京味噌仕立で脂の美味しさを堪能。
まさにマタギの味、野趣溢れる熊肉は味噌鍋でご提供。
〒130-0022
東京都墨田区江東橋3-9-21 ニュー錦糸町ビル1F
緊急事態宣言に伴う東京都からの営業時間短縮要請を受け、
1月8日より営業を自粛いたします。
期間：2021年1月8日(金)〜3月7日(日)
03-6659-4929
カウンター8席
緊急事態宣言に伴う東京都からの営業時間短縮要請を受け、3月7日まで休業致します。
緊急事態宣言に伴う東京都からの営業時間短縮要請を受け、1月8日より2月7日まで休業致します。
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