高田馬場店だけ、夏のおたのしみ。始まります！
「聞いたことはあるけど食べられるの・・？」
「…でも食べたら、美味しい！」
驚きと感動を体感していただくべく、全国からみずのなかまたちが今年も集まります！
食材の入荷の都合により、数に限りのあるメニューがございます。
お早めのご予約をお勧めいたします。ご理解のほど、お願いいたします。
【開催店舗】
米とサーカス高田馬場店のみ
※渋谷PARCO店では開催しておりません。店舗間違いにご注意ください。
【開催期間】
6月5日（金）〜7月20日（月）
〈お取置きをご希望のお客様へ大切なご案内〉
・こちらからお席のご予約をお願いいたします。ご予約時、備考欄にご希望のメニュー名をご記入ください。
※確保できなかった場合のご連絡は致しかねます。ご了承ください。
・すでにご予約をいただき、フェアメニューをお取置きご希望のお客様はお手数ですが各店へお電話にてお問い合わせください。
※時間帯によりお電話に出られない場合もございます。
ご予約時にご入力いただいてもお取置きを確約するものではございません。あらかじめご了承ください。
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★メニューは数量限定となります
ウミガメ
分 類 爬虫綱カメ目ウミガメ上科
レア度 ★ ★ ★
小笠原諸島の伝統食、捕獲は年135頭限定
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★ウミガメ刺し 2180円
★ウミガメ金玉刺し 2280円
★ウミガメチ○コ塩煮込み 4680円
・あのウミガメのスープ 1780円
ウツボ
分 類 ウナギ目ウツボ科の肉食海水魚
レア度 ★ ★ ★
海のギャングと呼ばれる、高知県の伝統的な高級食材
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★ウツボのタタキ 1580円
★ウツボのアラ汁 580円
★ウツボの兜煮 1280円
アカマンボウ
分 類 アカマンボウ目アカマンボウ科の魚
レア度 ★
マンボウの仲間ではなく、実はリュウグウノツカイの親戚
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・アカマンボウ漬け 1680円
・アカマンボウミニ漬け丼 1880円
イソギンチャク
分 類 サンゴ綱イソギンチャク目の刺胞動物
レア度 ★★★
福岡県柳川市では「わけのしんす」と呼ばれ愛される
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★イソギンチャクのお吸い物 1980円
タガメ
分 類 カメムシ目コオイムシ科の水生昆虫
レア度 ★ ★
魚やカエルを捕食する獰猛さから水中のギャングと呼ばれる
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・タガメ丸揚げ 980円
・タガメ丸茹で 980円
・タガメ酒 1280円
・タガメサイダー 900円
・超タガメサワー！1980円
サメ
分 類 軟骨魚綱板鰓亜綱に属する海の捕食者
レア度 ★
縄文時代から日本全国で貴重な栄養源として食されてきた
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・モウカサメの唐揚げ 890円
・梅水晶 830円
オオグソクムシ
分 類 軟骨魚綱エイ目に属する平らな軟骨魚
レア度 ★ ★ ★
世界2位の激臭料理が韓国の郷土料理として有名
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・ホンオフェ 2280円
・エイレバー刺し 980円
・エイヒレの唐揚げ 980円
ウチダザリガニ
分 類 エビ目ザリガニ科の外来種淡水甲殻
レア度 ★★
元々は高級食材として日本に上陸、環境省の特定外来生物
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・ウチダザリガニの塩ゆで 1680円
オキアミ
分 類 オキアミ目に属する超小型の甲殻類
レア度 ★
見た目はエビそっくりだけど実はプランクトンの一種
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・プランクトンチャーハン 980円
ウシガエル
分 類 アカガエル科の 大型淡水両生類
レア度 ★ ★ ★
食用としてアメリカから輸入され野生化したカエル
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★ウシガエル丸焼き 3680円
★ウシガエル丸茹で 3680円
スッポン
分 類 爬虫綱カメ目スッポン科の淡水カメ
レア度 ★ ★
2億年前から姿が変わらない、栄養満点な高級漢方食材
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★丸ッと！スッポン鍋2人前 9800円